En su quinta edición, Festín de Sabores – Comodoro Alma Patagónica vuelve a poner en el centro al producto patagónico y a quienes lo interpretan: cocineros, productores y emprendedores que forman parte de una escena en crecimiento.Uno de los ejes será el escenario Aire, donde se presentarán figuras de la gastronomía nacional como Felicitas Pizarro, Mirta Carabajal y El Gordo Cocina, con clases, workshops y degustaciones enfocadas en el producto regional.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/30/480472043_2915543555293837_941055873319915097_n5061_.jpg"></figure>&nbsp;La propuesta se completa con referentes locales como Enzo Mayorga, Manuel Véliz, Javier Biaggetti, Walter Archeta y Sol Calderini, bajo la asesoría gastronómica de Manuel Ausejo, en una grilla que combina proyección nacional con identidad territorial.Además, los stands competirán por el premio al mejor espacio, elegido por el voto del público, incentivando la calidad y la innovación en cada propuesta. Se trata de un evento con más de 180 propuestas entre emprendedores gastronómicos, productores y artesanos formarán parte del Festín, consolidándolo como un espacio clave para la economía regional.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/30/WhatsApp_Image_2026-04-17_at_2.37.21_PM_(1)8083_.jpeg"></figure>Cada jornada comenzará con la “Hora Silenciosa”, una propuesta pensada para personas con sensibilidad sensorial, que permitirá recorrer el predio en un entorno de bajo estímulo sonoro.Luego se desarrollarán las clases de cocina en vivo y el acto inaugural en el Auditorio, con la presencia de autoridades locales y regionales.Entre los momentos más esperados se destaca el regreso de la clásica “Carrera de Mozos”, auspiciada por Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), que tendrá lugar en el Patio de Fuegos.La programación artística acompañará ambas jornadas —de 12:00 a 01:00 y de 12:00 a 23:00— con bandas como Cosecha Especial y Mandarina Project.El domingo 10, la tradicional peña folklórica sumará música en vivo con artistas locales y la presentación especial de Hilda Lizarazu en el escenario Aire.El espacio Tierra contará con un Café Literario con presentaciones y lecturas, entre ellas el lanzamiento del fotolibro gastronómico Al Sur, realizado junto a la Federación de Comunidades Extranjeras.Para los más chicos, habrá un espacio Kids con actividades recreativas, maquillaje artístico y propuestas al aire libre como palestra de escalada y paintball.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DWm7giwDNoJ/"></oembed></figure>Festín de Sabores — 5ª edición se realizará 9 y 10 de mayo de 2026 en el Predio Ferial, Comodoro Rivadavia, Chubut. Entrada libre y gratuita.

El sábado 9 y el domingo 10 de mayo, la ciudad tendrá la quinta edición de Festín de Sabores, un encuentro que transformará el Predio Ferial en un punto de cruce entre gastronomía, cultura e identidad regional.

El sábado 9 y el domingo 10 de mayo, la ciudad tendrá la quinta edición de Festín de Sabores, un encuentro que transformará el Predio Ferial en un punto de cruce entre gastronomía, cultura e identidad regional.

Comodoro Rivadavia se prepara para una nueva edición del Festín de Sabores

El International Wine &amp; Spirit Competition (IWSC), uno de los certámenes más respetados de la industria de bebidas a nivel mundial, anunció la lista de finalistas de sus premios inaugurales para la categoría No &amp; Low Emerging Talent Awards 2026 (Premio al Talento Emergente en las Bebidas Sin Alcohol y de Bajo Contenido Alcohólico). Entre los tres seleccionados de todo el mundo figura el argentino Lucas Groglio, fundador de Coctelería Consciente, convirtiéndose en el único representante de América Latina en la terna.El IWSC reconoce con este galardón a quienes están transformando la forma en que el mundo se relaciona con las bebidas sin alcohol. El panel de jueces, integrado por referentes internacionales del sector como <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://iwsc.net/people/profile/439/camille-vidal/judge">Camille Vidal</a> (Experta en Coctelería Sin Alcohol),<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.iwsc.net/people/profile/462/millie-gooch/judge/all"> Millie Gooch</a> (Fundadora Sober Girl Society),<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://iwsc.net/people/profile/438/laura-willoughby/judge"> Laura Willoughby </a>(Fundadora de Club Soda) e <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://iwsc.net/people/profile/778/irem-eren/judge/all">Irem Eren</a> (Directora de Negocios de BevZero), evaluó a candidatos de todo el planeta según su impacto en la industria, su capacidad de innovación y su compromiso con el desarrollo del movimiento.<figure class="image image_resized" style="width:85.44%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/13/1._IWSC_Lucas_Groglio_Shortlisted4713_.png"></figure>Con 19 años de trayectoria en la industria de las bebidas y una década dedicada específicamente al universo No &amp; Low, Groglio no llegó a este reconocimiento de casualidad. Desde 2015, a través de Coctelería Consciente, comenzó a transformar la coctelería sin alcohol en Argentina: de simples jugos y limonadas a preparaciones de alta técnica, diseñadas con el mismo rigor que la coctelería clásica.Es co-creador de FLORIDA Grand Mixers; Gaseosas 100% Naturales para beber solas y mezclar en coctelería, BIRRITA 0%, la primera cerveza lager artesanal sin alcohol de Argentina, y de LE MAT, el primer Gin &amp; Tonic 0% Sin Alcohol del país, y el primero en conseguir distribución en cadenas de supermercados, hoy disponible en más de 45 Hipermercados en todo el territorio nacional. Además de estar disponibles en distintas vinotecas, mercados naturales, bares, restaurantes, hoteles y el canal online con su tienda propia y presencia en Mercado Libre. Estos lanzamientos no solo crearon productos: abrieron un mercado que antes no existía, alentando a otras marcas y bodegas a desarrollar sus propias líneas sin alcohol.A escala institucional, Groglio diseñó e implementó el primer Programa de Bebidas Sostenibles de Marriott International (La cadena de hoteles más grande del mundo) para América Latina y el Caribe, integrando opciones No &amp; Low en la estrategia de bebidas de más de 300 hoteles de la cadena, una prueba de que la moderación y la rentabilidad pueden coexistir a escala global.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/13/3._IWSC_Finalistas_Emerging_Talent_In_No_&amp;_Low_20264005_.png"></figure>Lucas compite con otros dos finalistas de trayectoria internacional, lo que subraya el peso del reconocimiento. Narmeen Kamran (Reino Unido) es fundadora de Temperance AF y Desert Island Events. Pionera en hospitalidad sin alcohol con foco en inclusión y eventos de alto perfil en el Reino Unido. Alex Viol (Canadá · Reino Unido). es cofundador de Somm Zero y Vino Zero. Sommelier especializado en distribución y educación No &amp; Low a escala internacional con base en Canadá y Reino Unido.&nbsp;"Este reconocimiento no es solo mío, es de toda la comunidad que viene construyendo este movimiento en Argentina y en la región. Que el IWSC ponga la lupa sobre lo que estamos haciendo en Latinoamérica es una señal de que el No &amp; Low ya no tiene fronteras", expresó Groglio.

Fue seleccionado finalista de los prestigiosos IWSC Emerging Talent Awards 2026, competencia global que reconoce a las figuras más influyentes del movimiento de bebidas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico. &nbsp;

Fue seleccionado finalista de los prestigiosos IWSC Emerging Talent Awards 2026, competencia global que reconoce a las figuras más influyentes del movimiento de bebidas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico.&nbsp;

El bartender argentino que lleva la Coctelería Sin Alcohol de Latinoamérica al mundo

El 17, 18 y 19 de abril llega a Escobar el Salón del Alfajor, un evento donde recibirán a más de 100 productores de todo el país en el Predio Nacional de la Flor, ubicado en Mateo Gelves 1050. Con entrada libre y gratuita, las puertas estarán abiertas de 12 a 20.&nbsp;Se elegirá al Campeón del Salón del Alfajor - Escobar 2026, tanto industrial como artesanal, y será premiado el Mejor Alfajor de la localidad. Le evaluación estará a cargo de un jurado con representantes destacados del sector.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/08/50963466083575428818945_.jpg"></figure>Los asistentes podrán ver (y probar) un alfajor gigante con forma de flor de dos metros de circunferencia y más de 200 kg. Este producto típico de nuestro país será compartido con el público que visite el evento.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/04/08/50963466083575428822448_.jpg"></figure>No solo será un evento para enaltecer esta golosina característica argentina, también tendrá una acción solidaria. Repartirán más de 5000 alfajores en comedores infantiles de Escobar.&nbsp;

El evento, con entrada libre y gratuita, contará con un alfajor de 200 kg. y más de dos metros de circunferencia.&nbsp;

El evento, con entrada libre y gratuita, contará con un alfajor de 200 kg. y más de dos metros de circunferencia.&nbsp;

El Salón del Alfajor se prepara para recibir más de 100 productores de todo el país

¿Dulce o salado?Sea cual fuere la opción preferida de una persona, la ciudad de Comodoro Rivadavia invita a todos los transeúntes y locales a probar las opciones gastronómicas que experimenta todas las temporadas.Tunet Restaurant<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DUHR8xAgfFJ/"></oembed></figure>Con una luz tenue y amplio lugar, el restaurante se encuentra debajo del hotel Austral, con una carta de vinos de más de 150 etiquetas de toda la Argentina y una identidad de “cocina de autor con identidad patagónica".Una recomendación: rótolo de calabaza, con fileto de morrones asados y crocante azul y el tiramisú de Baileys.Molle Playa<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DVdyD39kWiV/"></oembed></figure>Una de las opciones más novedosas. El lugar abrió este año, liderado por el Chef Pablo Soto, y cuenta con una vista al mar directa para disfrutar de carnes, pastas, mariscos y la pesca del día.El restaurante prioriza productos icónicos del mar patagónico, como la centolla de Caleta Córdova, langostinos del Golfo San Jorge, trucha de Colonia Sarmiento y quesos regionales.También tienen una coctelería patagónica, con una tendencia en la elaboración de cocktails con productos patagónicos, destilados, vinos y botánicos.Una recomendación: limonada de frutos rojos y empanadas keipon con merkén ahumado.Hilario: fresh &amp; tasty<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DGYBlnextoI/?hl=es&amp;img_index=1"></oembed></figure> Un lugar relajado y distendido en el centro de Comodoro Rivadavia. Comida y cafetería gourmet que representa la cultura moderna argentina.Se trata de un rincón comodorense que previamente fue un espacio cultural, más específicamente, el antiguo cabaret Bagatelle, famoso durante las décadas del 60’ y 70’.Una recomendación: su limonada y el brownie con helado. Lucania Palazzo Hotel<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DVzVPtoCNSO/"></oembed></figure>Además de ser un lugar ideal para el hospedaje, el restaurante que acompaña al edificio brinda una cómoda carta con opciones para llenar el estómago y continuar con las actividades turísticas de la zona.Una recomendación: arroz con curry.¿Qué más esperar este año de las ofertas gastronómicas de Comodoro Rivadavia?&nbsp; No sólo está la posibilidad de recorrer y probar platos en los restaurantes establecidos en el lugar, sino que también Comodoro Rivadavia invita todos los años a degustar lo que ofrecen distintos festivales gastronómicos.Desde hace más de cinco décadas, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central trabaja para consolidar el turismo y la gastronomía en Comodoro Rivadavia y la región.Fundada el 30 de mayo de 1969 por propietarios y encargados de hoteles, bares y restaurantes, la Asociación nació para crear un vínculo sólido entre el sector privado y las autoridades públicas, recién inaugurada la Secretaría de Turismo de Chubut.La Asociación impulsa eventos nacionales e internacionales, como HOTELGA, la Feria Internacional de Turismo y workshops sectoriales.A nivel local, desde 2013 organiza el Festival Gastronómico Comodoro Invita, que visibiliza la calidad de la cocina regional. Con talleres, concursos, cocina en vivo, circuitos de restaurantes y la guía "Rutas Gastronómicas de Chubut", el festival se consolidó como una vidriera para chefs y productores de toda la Patagonia y regiones cercanas de Chile.Un hito reciente: en 2024, el joven equipo del restaurante Del Marqués, ganador local del Torneo Federal de Chefs, representó a Comodoro en la gran final, obteniendo el premio y una experiencia de formación en Alemania, además del pase directo al Bocuse d'Or, uno de los concursos más prestigiosos del mundo.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DVtc17qEWfY/"></oembed></figure>En mayo llega el Festín de Sabores 2026, que reúne a todos los actores que ponen en valor la autenticidad de la gastronomía local y regional, promoviendo el desarrollo productivo en un marco de encuentro para toda la familia. &nbsp;

La ciudad invita a conocer los restaurantes disponibles para degustar comidas con un toque comodorense.

La ciudad invita a conocer los restaurantes disponibles para degustar comidas con un toque comodorense.

Las opciones gastronómicas que ofrece Comodoro Rivadavia para descubrir

El festival Tapeando, el encuentro que te lleva a España a través de la cultura de la tapa, celebra su quinta edición. Según se informó a través de las redes sociales, tendrá lugar del 3 al 12 de abril en diferentes ciudades.Creado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, el evento se realizará en restaurantes de Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Rosario y Mar del Plata. &nbsp;Además, este año también llegará a Montevideo, que tendrá su primera edición del 17 al 26 de abril.&nbsp;<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DVeQy3diWZ_/?img_index=1"></oembed></figure> La iniciativa tiene como objetivo posicionar a España como destino turístico a partir de uno de sus rasgos culturales más reconocidos: el tapeo. Cada espacio participante reinterpretará esta tradición con versiones clásicas o propuestas contemporáneas que reflejen su propia identidad. Además, regresará el Concurso de la Tapa. Nuevamente el público podrá elegir su tapa favorita entre todos los restaurantes participantes de Argentina y de Uruguay mediante una votación online.&nbsp;El espacio más votado de ambos países ganará dos pasajes a España y, entre los comensales que participen, se sorteará el mismo premio. Para lograrlo, el evento cuenta con el apoyo de La Fuerza Vermouth, Big Box y Conyntra. "Tapeando es una experiencia que invita a viajar a España a través de su gastronomía desde Argentina y Uruguay. Dos orillas, un destino, un viaje lleno de tapas y sabor", indicaron a la prensa en un comunicado oficial.

El encuentro vuelve a poner en escena el espíritu del tapeo como forma de encuentro y puerta de entrada a España.

El encuentro vuelve a poner en escena el espíritu del tapeo como forma de encuentro y puerta de entrada a España.

Tapeando: llega la quinta edición del festival de gastronomía española

Cada 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, en honor a uno de los ingredientes que cobró enorme popularidad en los últimos años. A esta altura, ya no es más un producto de nicho sino que se convirtió en protagonista en pastelerías, heladerías, panaderías y otros productos de consumo.Hay números que dan cuenta de por qué el pistacho no es un fenómeno pasajero. De acuerdo un estudio global difundido por la desarrolladora AgroFides, la demanda de este fruto seco crece a un ritmo promedio del 6,5% anual, con un nuevo impulso registrado durante 2025.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/02/27/Planta_de_pistacho6323_.jpg"></figure>El pistacho crece a un ritmo promedio del 6,5% anual. Foto: AgroFides.Argentina, condiciones naturales y visión de largo plazoNuestro país reúne condiciones diferenciales para el cultivo de pistacho: clima semiárido, suelos fértiles, alta radiación solar y disponibilidad de agua gestionada mediante riego tecnificado. En particular, la provincia de San Juan se posiciona como una de las regiones con mayor potencial para este cultivo de largo plazo.Con una demanda global en expansión, una oferta estructuralmente limitada y ventajas competitivas claras, el pistacho se consolida como uno de los cultivos estratégicos del futuro. En ese camino, Argentina puede convertirse en un nuevo referente del hemisferio sur, integrando inversión, tecnología y producción de alimentos de alto valor.&nbsp;Consumo, salud y trazabilidadEl crecimiento del consumo global está directamente asociado a cambios en los hábitos alimentarios. Los consumidores valoran el perfil nutricional del pistacho, su aporte de proteínas vegetales y grasas saludables, y su versatilidad tanto en snacks como en productos gourmet. En paralelo, también crece la demanda por alimentos con trazabilidad, origen claro y sistemas de producción sustentables.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/02/27/Alfajores_de_pistachos1929_.jpg"></figure>Alfajor de pistacho. Foto: Obrador Florida.Tres recomendados para celebrar el Día Mundial del PistachoMerienda propone su torta flan de pistacho elaborada con pistachos verdes y una base de galletitas Lincoln con chocolate blanco, acompañada por una mousse de caramelo.El pistacho atraviesa la carta salada y dulce en Puchero. Se puede encontrar en la medialuna XL rellena con crema de pistachos naturales y praliné, en el cheesecake de pistacho y maracuyá, o integrada al sándwich El Tanguero, con pan focaccia, mortadela, pasta de pistachos y stracciatella.Con el pistacho integrado desde sus comienzos, Obrador Florida celebra el día de este fruto seco con dos de sus productos icónicos: el alfajor helado de pistacho y la barra de pistachos, una versión alternativa y original del clásico almendrado.

El fruto seco que se convirtió en protagonista de preparaciones dulces y saladas, crece a un ritmo promedio del 6,5% anual.

El fruto seco que se convirtió en protagonista de preparaciones dulces y saladas, crece a un ritmo promedio del 6,5% anual.

Día Mundial del Pistacho: los beneficios de un producto que crece cada vez más en Argentina

McDonald's presentó en Buenos Aires la Grand Feat Clubhouse, una nueva versión en formato XL que reinterpreta uno de sus clásicos desde una lógica más contundente y protagonista. La propuesta combina pan XL, carne 100% vacuna, bacon, queso cheddar, lechuga fresca, tomate, cebolla y una de sus salsas icónicas, en una fórmula que busca equilibrio pero también impacto.&nbsp;Al igual que todos los productos de la marca, está elaborada con ingredientes de proveedores locales y cumple con estrictos estándares de seguridad y calidad, desde el origen hasta su preparación en los restaurantes. Está disponible en versión doble, simple y pollo, pensada para distintos momentos de consumo.Pero el lanzamiento va más allá del producto. El concepto de “feat” -tan propio de la música- se convierte en eje creativo de la campaña al unir a Emilia Mernes, una de las figuras más influyentes del pop nacional y/con Franco Colapinto, una de las grandes promesas del automovilismo.&nbsp;<figure class="media"><oembed url="https://youtu.be/MBpo3FyIYYE"></oembed></figure>“Con la Grand Feat Clubhouse buscamos llevar uno de los clásicos más valorados por nuestros fans a una versión más grande y protagonista, manteniendo ingredientes que ya son un sello de la marca, pero combinados de una manera distinta”, explicó Victoria Fernández Acuña, Sr. Marketing Manager de Arcos Dorados Argentina.La Grand Feat Clubhouse ya se encuentra disponible en todos los restaurantes del país y a través de la aplicación, en un lanzamiento que vuelve a posicionar a McDonald’s dentro de la conversación cultural, articulando producto, talento y estrategia en una misma narrativa.

La campaña de McDonald's apuesta a la unión entre música y automovilismo para acompañar el lanzamiento de su nueva hamburguesa en formato XL.

La campaña de McDonald's apuesta a la unión entre música y automovilismo para acompañar el lanzamiento de su nueva hamburguesa en formato XL.

Emilia Mernes y Franco Colapinto se unen para presentar la nueva Grand Feat Clubhouse

La Birra Bar volvió a gritar campeón. La hamburguesería argentina se consagró este sábado como la mejor del mundo por tercera vez, tras imponerse en el Dubai Burger Championship, un certamen internacional realizado en los Emiratos Árabes Unidos que reunió a algunas de las marcas más reconocidas del rubro gastronómico.“Somos campeones del mundo”, celebraron sus dueños luego de obtener el primer puesto. La cadena llegaba como una de las grandes favoritas y formaba parte de un grupo selecto de apenas cinco hamburgueserías internacionales invitadas a competir en un evento que buscó posicionarse como referencia global.El campeonato se realizó por primera vez este año y contó con la participación de 20 competidores: 15 de los Emiratos Árabes Unidos y cinco del resto del mundo. La competencia comenzó el jueves y tuvo su definición este sábado, con La Birra Bar en lo más alto del podio.Fundada en el barrio porteño de Boedo, la hamburguesería logró expandirse por distintos puntos del país y acumula reconocimientos internacionales. Recientemente fue distinguida como embajadora de la Marca País Argentina y ya había ganado en dos ocasiones como la mejor hamburguesa de Estados Unidos.Para el certamen, la marca presentó una creación exclusiva: la Crispy Dubai. “Ser seleccionados entre solo cinco hamburgueserías internacionales, en un mercado tan exigente como Dubái y en un evento de esta magnitud, es una validación enorme del camino que venimos recorriendo desde hace más de 20 años”, destacaron Daniel y Renzo Cocchia, fundadores del proyecto.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/01/11/image4153_.png"></figure>La hamburguesa campeona fue desarrollada especialmente para la ocasión, con pan de receta propia y un blend especial de carne Wagyu, tras meses de pruebas y ajustes. Con esta consagración en Medio Oriente, La Birra Bar sumó su tercera estrella mundial y volvió a poner a la gastronomía argentina en lo más alto.

La hamburguesa campeona fue desarrollada especialmente para la ocasión, con pan de receta propia y un blend especial de carne Wagyu, tras meses de pruebas y ajustes.

La hamburguesa campeona fue desarrollada especialmente para la ocasión, con pan de receta propia y un blend especial de carne Wagyu, tras meses de pruebas y ajustes.

Tercera estrella para Argentina: La Birra Bar volvió a consagrarse como la mejor hamburguesería del mundo

La Birra Bar volvió a consagrarse como la mejor hamburguesería del mundo

Llegó el verano y el calor invita a refrescarse mientras compartimos juntadas al aire libre con la familia o los amigos. Para acompañar estos encuentros, los cócteles ganan terreno y proponen una combinación de sabores frescos y fáciles de preparar. A continuación, te compartimos tres recetas para disfrutar en casa.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2026/01/23/Trago_pink_cream9696_.jpg"></figure>Foto: Pink Cream.Pico y Pala Ingredientes: 30% de Amargo Obrero, 70% de gaseosa de pomelo y abundante hielo. Cómo se prepara: en un vaso o copa, servir el Amargo Obrero, la gaseosa de pomelo y decorar con una rodaja de pomelo rosado.Pink Cream Ingredientes: 60ml Amarula Raspberry y 1 bocha de helado de limón. Cómo se prepara: en un vaso de trago corto, colocar la bocha de helado y luego verter el Amarula Raspberry.Tintonic Ingredientes: un vino Colón Selecto tinto dulce, 750ml de agua tónica y rodajas de naranja. Cómo se prepara: en una jarra de 1,5 litros, colocar el vino y el agua tónica. Mezclar y terminar con rodajas de naranja.

Tragos fáciles para preparar en casa y disfrutar en el verano

Recetas de cócteles para hacerle frente a las altas temperaturas y compartir con amigos o la familia.

Recetas de cócteles para hacerle frente a las altas temperaturas y compartir con amigos o la familia.

Mendoza no es solo tierra del buen vino. La provincia cuyana es una gran productora de tomates, por eso, no es casualidad que se esté preparando para celebrar la cuarta edición del Festival del Tomate, en honor a uno de los alimentos más emblemáticos de América.Del 5 al 8 de febrero próximo, el evento liderado por María Sance y Alejandro Vigil invita a vivir experiencias que unen gastronomía, producción local, investigación y turismo. A lo largo de las cuatro jornadas, productores, investigadores, destacados cocineros y el público se encontrarán para celebrar al tomate.Clínica del Tomate: conocimiento en comunidadEl festival comienza en Casa Vigil con la Clínica del Tomate: habrá 7 conferencias con referentes de producción, ciencia y cocina, talleres participativos, cosecha, análisis sensorial, relevo de semillas y feria de productores. Además, se podrán degustar platos preparados por cocineros de Argentina, Italia, Brasil, Perú y Colombia.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/12/30/Tomates_16433_.jpg"></figure>Del 5 al 8 de febrero de 2026 se realizará el Festival del Tomate.Cocina con propósito: una cena inolvidableCasa Vigil recibirá a chefs de renombre mundial en una cena que celebra la versatilidad del tomate en todas sus formas. Una experiencia sensorial que evoca la vitalidad y la abundancia descritas por Pablo Neruda en su "Oda al Tomate". En esta edición, dirán presente Donato De Santis, Christophe Krywonis, Tássia Magalhães, Alejandro Ramírez Gómez, Anita Ponce, Manuel Choqque Bravo, Miguel Durango e Iván Azar, chef ejecutivo de la casa anfitriona.Una de las novedades de esta edición será el "El Ritual del Tomate", que tendrá lugar el sábado 7 de febrero. En Mendoza, hacer salsa es un ritual que une generaciones, ya que familias enteras se reúnen para preparar salsa mientras comparten historias, música, vinos y la mejor pasta casera. Es por esto que durante esta jornada, los visitantes podrán participar en una actividad dedicada a elaborar salsa comunitaria, honrar la cocina hogareña y celebrar el tomate como símbolo de unión y memoria."El tomate nos reúne para reflexionar sobre el origen del alimento, el valor de la biodiversidad y el rol productivo de Mendoza como corazón agrícola del país", asegura Sance.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/12/30/Tomates_28234_.jpg"></figure>María Sance y Alejandro Vigil encabezan el Festival del Tomate.<h4>La agenda del Festival del Tomate</h4>Jueves 5/209:00 a 13:30: clínica - taller 14:00: almuerzo&nbsp; 20:30: cocktail en Hotel&nbsp; Cena en Angélica Cocina MaestraViernes 6/210:00 a 12:00: visita a productores 13:30: almuerzo exclusivo Casa Vigil Bistró Palmares 20:30: cena Oda del tomate en bodegaSábado 7/210:00 a 18:00: Ritual del Tomate 14:00: almuerzo 20:30: cena en República ArístidesDomingo 8/213:30: almuerzo en Chipirón 19:00: festival en Casa Vigil Bodega

Mendoza será la sede del cuarto Festival del Tomate

Se realizará del 5 al 8 de febrero de 2026 y durante las jornadas habrá clínicas, visitas a productores y el Ritual del Tomate, entre otras actividades.

Se realizará del 5 al 8 de febrero de 2026 y durante las jornadas habrá clínicas, visitas a productores y el Ritual del Tomate, entre otras actividades.

Se acerca Navidad y Año Nuevo, y en medio de los preparativos junto a la familia y los amigos, aparece el gran dilema: qué comer en las Fiestas. Por eso, compartimos algunas opciones clásicas y novedosas para la cena y la mesa dulce.<h4>Preparen la mesa</h4>Para los que prefieren los clásicos, del 16 al 30 de diciembre, Carmen ofrece una selección que incluye vitel toné con peceto y alcaparras, una focaccia de 3 kilos y ensalada rusa de verduras al rescoldo. Además, presenta dos propuestas pensadas para regalar o compartir, como el Pack Degustación de Autor (Fagottini de Asado, Cappelletti de Remolacha, Tortelli de Hongos, passata ahumada, manteca cítrica y beurre blanc, con una botella de Tilia Malbec o Chenin de obsequio) y el Pack Degustación Italiano (gnocchi, cavatelli, tagliatelle, pesto, carbonara y cacio e pepe, con una botella de Tilia de regalo).En esa línea, Puchero también propone opciones tradicionales pero con un toque moderno: vitel toné de bife de chorizo con ensalada rusa; matambre de carne y de pollo; lengua servida a la vinagreta o a la criolla de la casa; bondiola a la mostaza con puré de boniato asado; y la tradicional carne al horno en su propia salsa, con guarnición de papas y batatas. Los pedidos se realizan por Whatsapp y se retiran en el local en fechas previamente acordadas.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/12/24/Puchero_-_Vitel_TonÃ©_(1)6313_.jpg"></figure>Vitel toné de bife de chorizo. Foto: Pucero.Pensada para compartir en familia, La Dorita y La Pescadorita ofrecen un menú festivo que incluye una entrada con boquerones de Mar del Plata con brioche, crema de manteca ahumada y lima; ensaladilla rusa al estilo español con langostinos de Rawson y salmón rosado; chipirones al hierro con pisto de tomate italiano, y pulpo español a la gallega con papas confitadas, oliva y pimentón de La Vera. Como platos principales, se incluye la trucha salmonada al estilo Wellington con espárragos trigueros y aligot de papa trufado, y un lomo de res Wellington con crema de setas, papas rotas, pimientos y cebollas asadas. Para el cierre dulce, la caja viene con un tiramisú navideño, pan dulce artesanal y confituras especiales.Apuntados para quienes quieran innovar, el restaurante Naní propone platos de tradición armenia, que incluye bocados frescos y ligeros con opciones vegetarianas y libres de gluten. Algunos de los más destacados son el hummus cremoso de la casa; la ensalada Griega con queso feta, tomate, pepino, aceitunas griegas y ají; las berenjenas yereván (láminas de berenjena asada rellenas con crema de yogur, nueces y granadas); y la ensalada Belén con berenjenas y morrones asados, uvas pasas rubias y castañas de cajú. Entre las opciones calientes hay borek de queso (triángulos de masa philo rellenos de quesos, ricota y especias); los bocados de carne y trigo rellenos de carne especiada; y el anush pilaf (arroz a la manteca con uvas pasas rubias, negras y almendras). Además, cuenta con platos dulces como gadaif (rolls de masa hilada relleno de nueces y canela); shamali (torta de sémola almibarada con especias); y mamul (bocados de masa de manteca rellenos con nueces especiada).Como cada año, SushiClub ofrece sus especiales selecciones (Let’s Celebrate y Superstar) en formatos de 30, 60 y 90 piezas de sushi, ya sean con rolls clásicos y especiales, y a precios promocionales.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/12/24/Gontran_Cherrier_-_Rosca_de_macarons_31316_.jpg"></figure>Macarons de pistacho y cerezas. Foto: Gontran Cherrier.<h4>La hora de lo dulce</h4>Si de Pan Dulce se trata, La Pâtisserie del Sofitel Buenos Aires Recoleta propone el clásico de 1 kilo o 500 gramos, dentro de su selección dulce que también incluye garrapiñada de almendras, galletas sable de vainilla bañadas en chocolate, almendras con chocolate blanco y con leche, Nougat y naranjas confitadas con chocolate.Por su parte, Levando ofrece un pan dulce elaborado con harinas orgánicas, frutos secos, cranberries y una pasta de naranja natural que aporta perfume y frescura. Se podrá conseguir en sus versiones de 500 u 850 gramos.A partir del 15 de diciembre, Gontran Cherrier propone dos lanzamientos especiales: el Bûche de Noël, que combina biscuit de chocolate, crocante de almendras, dulce de leche en versión crème brûlée, mousse suave y un glacage brillante; y la Rosca de Macaron, con diez macarons de pistacho y cerezas. Además, está disponible en todas las sucursales el panettone de masa madre con chips de chocolate amargo, almendras y un toque de naranja.Para un bocado con impronta italiana, Biasatti ofrece el clásico tiramisú con mascarpone, panna cotta con frutos rojos, helados de agua de limón o mandarina, o de crema de pistacho y chocolate con avena caramelizada, además de sus tradicionales cannoli sicilianos, con crema de ricota, naranja confitada y chips de chocolate o de pistacho.Con el pistacho ganando cada vez más terreno en las preparaciones, Arcor lanzó garrapiñadas de pistacho y garrapiñadas de salted caramel, además de Mogul con sus Mini Tubitos Navideños, Turrón Coco y la Casita bon o bon.<h4>Tres recomendados para brindar</h4>- Sin alcohol: Nieto Senetiner 0% Brut, el primer espumante sin alcohol de Argentina, elaborado con uvas Pinot Noir del Valle de Uco (Mendoza).- Kaiken Brut Rosé, un espumoso 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay con uvas de Gualtallary, Valle de Uco (Mendoza).- Chandon Extra Brut, con uvas de Chardonnay y Pinot Noir.

Opciones saladas y dulces para comer en Navidad y Año Nuevo

Desde platos clásicos hasta reversiones para compartir en familia y con amigos.

Desde platos clásicos hasta reversiones para compartir en familia y con amigos.

<h4>Feria francesa</h4>La última edición del año de la Feria Francesa tendrá lugar el sábado 8 y el domingo 9 de noviembre en Plaza Francia (Av. del Libertador 1400, Recoleta), con entrada libre y gratuita. En el marco de "La Noche de los Museos", el evento organizado por Lucullus, la asociación gastronómica francesa en Argentina, el primer día extenderá su horario hasta las 22:00, ofreciendo una experiencia nocturna con luces, música y gastronomía al aire libre. El domingo, en tanto, se realizará de 11:00 a 18:30. Como en cada oportunidad, los visitantes podrán disfrutar lo mejor de la cocina parisina y regional francesa con más de 30 stands de gastronomía, pastelería, productos gourmet y especialidades típicas. Además, habrá shows musicales, inflables para los más chicos y actividades y juegos.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/11/12/Feria_Francesa_copia_127129_.jpeg"></figure>La Feria Francesa se realizará el 8 y 9 de noviembre, en Plaza Francia.<h4>Festival de Cocina y Teatro Judío</h4>Durante el mes de noviembre, distintas salas de la Ciudad de Buenos Aires serán escenario de las "Sesiones especiales" en el marco de una nueva edición del Festival de Cocina y Teatro Judío. En cada encuentro, el público disfrutará de una obra, un menú diseñado por chefs invitados que reinterpretan clásicos de la cocina judía con un toque actual, música en vivo y un espacio de charla y debate moderado por especialistas, para generar diálogos entre artistas y espectadores. El domingo 9 de noviembre, a 12:30, será realizará la obra "Ingue" en La Carpintería Teatro (Jean Jaurès 858), mientras que el 16 y 30 de noviembre, desde las 12:00, tendrá lugar la obra "La Papa", en Timbre 4 (Boedo 640).<h4>Cócteles, arte y vinilo</h4>El miércoles 12 de noviembre, a partir de las 21:00, Punto Mona -el espacio de Mona Gallosi- será sede de una nueva edición de Miércoles Salvajes, la propuesta creada por Diego Zelaya que combina música, arte y coctelería en un formato itinerante. En esta ocasión, los cócteles de autor estarán a cargo del propio Zelaya junto a Luis Ferrer, mientras que Aramí Di Martino realizará tatuajes en vivo. La musicalización estará guiada por un vinyl set que acompañará durante toda la noche.

Ferias gastronómicas, música y vinilos: planes para hacer en noviembre

Desde el festival que ofrece los platos más clásicos de la cocina francesa, hasta una noche que marida cócteles de autor y vinilos.

Desde el festival que ofrece los platos más clásicos de la cocina francesa, hasta una noche que marida cócteles de autor y vinilos.

Fresh Lager es la nueva cerveza rubia, liviana y fácil de tomar de Salta Cautiva. Con un sabor suave y una frescura única, llega para acompañar esos momentos simples donde lo importante es bajar un cambio y disfrutar.El lanzamiento se celebró en Huerta Cowork en una nueva edición de Nómade, el ciclo de música acústica itinerante que vibra con el espíritu relajado del norte. Entre guitarras, buena comida y una energía tranquila, la marca presentó esta nueva variedad que invita a refrescar la rutina.<figure class="image image_resized" style="width:76.6%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/10/30/SALTA_-037743512_.jpg"></figure>&nbsp;Fresh Lager marca también una nueva etapa para Salta Cautiva que este año renovó su identidad visual sin perder su esencia: una cerveza auténtica, cercana y naturalmente fresca. “Nace de una tendencia que vemos crecer: cervezas livianas, refrescantes y fáciles de tomar. Queremos seguir generando esos momentos de conexión genuina, donde todo fluye de forma tranquila”, comentó Inés Escarrá, Jefa de Producto de Salta Cautiva.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/10/30/SALTA_-029623068_.jpg"></figure>Con este lanzamiento, Salta Cautiva amplía su familia de sabores, que ya incluye la Rubia con toque de uva torrontés, la Roja con quinoa y la Session IPA cítrica y suave reafirmando su lugar como la cerveza que celebra la frescura del norte y los momentos que se disfrutan sin apuro.

La marca de cerveza de origen amplía su portafolio con una propuesta fácil de tomar, versátil y alineada a las nuevas tendencias de consumo.

La marca de cerveza de origen amplía su portafolio con una propuesta fácil de tomar, versátil y alineada a las nuevas tendencias de consumo.

Salta Cautiva lanza Fresh Lager: más refrescante, más tranqui

La cerveza es una de las bebidas más elegidas en el mundo por su versatilidad y capacidad de acompañar celebraciones y es ideal para la moderación, ya que tiene un menor contenido de alcohol por volumen en comparación con otras bebidas alcohólicas (entre 3% y 5%). En Argentina, Cervecería y Maltería Quilmes tiene un portafolio de cervezas balanceado, con alternativas para todas las personas: cervezas suaves, clásicas, variedades, sin gluten, con baja graduación alcohólica o sin alcohol. Trabajan desde hace 30 años para ampliar su portafolio y promover hábitos de consumo responsable con iniciativas que generan valor compartido para consumidores, comunidades y para el desarrollo del negocio en Argentina.“Para Cervecería y Maltería Quilmes el consumo responsable es algo central para nuestro negocio, por eso desde hace tres décadas que llevamos adelante distintas iniciativas y acciones, porque creemos que la moderación es la mejor forma de disfrutar”, expresó Gonzalo Fagioli, VP Asuntos Corporativos, Legales y Compliance de la compañía.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/10/29/Stella_Artois_VP_3_A_ALTA_(1)_13536_.jpg"></figure>Fue pionera en el desarrollo de la cerveza sin alcohol en Argentina, lanzando Liberty en 1995; en el 2003 publicó el primer comercial de Conductor Designado; en el 2022, a través de una campaña de su marca Andes Origen, la compañía apoyó la ley de alcohol 0 al volante; y en 2023 realizó una inversión de 3 millones de dólares para traer su primera planta desalcholizadora a la Argentina permitiéndole elaborar nuevas marcas de cerveza sin alcohol; entre muchos otros hitos a lo largo de todos estos años.<h4>Una tendencia que crece: cerveza sin alcohol</h4>El segmento de cervezas sin alcohol en la Argentina representa actualmente el 1,3% del mercado total, con un alto potencial de crecimiento en comparación con mercados más desarrollados como Alemania, Canadá o Estados Unidos, donde la categoría ya alcanza cifras cercanas al doble dígito. “Hay una tendencia en el mundo que tiene que ver con elegir productos que acompañen un estilo de vida activo, y en este contexto la cerveza sin alcohol cobra un gran protagonismo: permite seguir disfrutando cerveza en ocasiones que la gente quiere poder disfrutar de una cerveza, pero quizás no quiere o no puede tomar alcohol”, destacó Cucú Raffo, VP de Marketing.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/10/29/Brindis_(5)_(2)3061_.jpg"></figure>Cervecería y Maltería Quilmes responde a esta tendencia con un portafolio en expansión que incluye marcas líderes como Corona Cero, Stella Artois sin Alcohol y Quilmes 0.0. “Hoy el segmento crece a un 60% anual. La categoría es cinco veces más grande que lo que era hace tres años. También, 6 de cada 10 personas que toman cerveza ya probaron la cerveza sin alcohol”, señaló Raffo.

Tiene un alto potencial de crecimiento en comparación con mercados más desarrollados donde la categoría ya alcanza cifras cercanas al doble dígito.

Tiene un alto potencial de crecimiento en comparación con mercados más desarrollados donde la categoría ya alcanza cifras cercanas al doble dígito.

Crece el consumo de cerveza sin alcohol: representa el 1,3% del mercado y va en aumento

El próximo sábado 22 de noviembre, Locos x el Asado se prepara para vivir, por primera vez, una verdadera fiesta junto a sus fanáticos.&nbsp;El festival de Locos x el Asado promete ser una jornada llena de diversión, música, juegos y la mejor oferta gastronómica de la mano de Luciano “Laucha” Luchetti.&nbsp;El Hipódromo de San Isidro será testigo del primer evento propio de Locos x el Asado, la comunidad digital de amantes del fuego más grande del mundo, con más de 13 millones de seguidores en redes sociales en todo el mundo. Será un festival único, a pura diversión y para toda la familia, donde más de 4.500 personas disfrutarán de una jornada espectacular. <img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/10/24/GRAFICA_VERTICAL5589_.png">La comunidad invita a todos aquellos que saben que el asado, no es solamente un asado. Es un ritual que se comparte en familia, una buena previa, una charla infinita con amigos alrededor del fuego. Por eso el festival &nbsp;contará con un gran patio gastronómico, donde los invitados van a degustar las mejores recetas de Laucha. Además, un escenario para disfrutar de buena música, atracciones culturales y cursos imperdibles dictados por Laucha.&nbsp;Asimismo no puede faltar otro de los hitos argentos y el Torneo de Truco, para competir en parejas y participar por grandes premios no puede faltar, así como una &nbsp;Zona de Entretenimiento, con los juegos más divertidos para grandes y chicos. Zona Gaucha, el espacio para vivir de cerca la tradición argentina. Set de Locos, donde los fanáticos podrán recorrer el espacio donde Laucha cocina las mejores recetas. Zona Loquitos, el sector exclusivo y especialmente diseñado para los más chicos. &nbsp;Las entradas para este evento ya <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.passline.com/eventos/festival-locos-x-el-asado">se encuentran disponible haciendo click acá.&nbsp;</a>

La jornada promete ser un día lleno de diversión, música, juegos y la mejor oferta gastronómica de la mano de Luciano “Laucha” Luchetti.

La jornada promete ser un día lleno de diversión, música, juegos y la mejor ofertagastronómica de la mano de Luciano “Laucha” Luchetti.

Festival "Locos x el Asado" el evento más argentino del año

La oportunidad gastronómica no se limita solamente a la comida: la coctelería se transformó en un factor esencial para una experiencia completa. El sabor, la presentación y el contexto forman parte de un todo. En ese universo, el vermut se volvió protagonista.El regreso del vermut a la escena gastronómica no es casual. Su sabor, frescura y versatilidad lo convirtieron en una de las bebidas más celebradas del momento. Bartenders y chefs, por igual encargados de brindar una experiencia gastronómica auténtica y de calidad, &nbsp;eligen el vermut más rico para elevar cada momento de disfrute.“Elegir beber Carpano representa lo que buscamos los cocineros de la nueva generación: excelencia en el sabor, innovación para acompañar la historia y una manera distinta de disfrutar la gastronomía. Por eso lo incluyo como parte de mi propuesta actual y como inspiración a la hora de diseñar mis platos”, comenta Lucas Canga, chef de Piedra Pasillo, recomendado por la Guía Michelin en 2024 y 2025 y parte del ranking 50 Best Discovery. &nbsp; <img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/10/21/250814_CARPANO_09711332_.jpg">El bartender se convierte en el anfitrión del sabor, es un experto que interpreta el gusto del comensal y valida, con su mirada profesional, la calidad detrás de cada copa. Esa misma búsqueda de equilibrio y placer atraviesa también las cocinas de los chefs más reconocidos, para quienes el maridaje con Carpano es una forma de realzar sus platos.“El vermut está viviendo un gran momento. Hay un redescubrimiento del sabor, de los productos con historia. La calidad real de Carpano marca el tono de la experiencia”, destaca Victoria Etchaide, Head Bartender en Harrison Buenos Aires, que lo define como “el inicio perfecto de cualquier encuentro gastronómico”.“La versatilidad del vermut es enorme: puede potenciar un plato o ser el protagonista total del momento previo. Carpano tiene un equilibrio que permite crear cócteles simples o elaborados, sin perder su sabor ni identidad. Es un vermut que inspira e invita a experimentar”, agrega Matías Jurisich, maestro vermutero.Entre la barra y la cocina, Carpano se consolida como el punto de unión de una tendencia que ya es permanencia: la del disfrute consciente, el ritual de compartir y el placer de los sabores auténticos.<img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/10/21/250814_CARPANO_06725792_.jpg"> &nbsp;El consumo de cócteles low alcohol implica que las barras argentinas comenzaran a complementar sus propuestas con nuevas opciones para satisfacer esta demanda de frescura y sabor. “La coctelería low alcohol brinda infinidad de oportunidades para las barras. Este tipo de cócteles elaborados con bases livianas permite beber más variedad y un mayor número de sabores, siendo un excelente acompañamiento en las comidas”, destaca Juan Luciani, Bartender y Brand Ambassador de la Familia Carpano y agrega: “Es importante moderar su consumo, ya que el hecho de ser más livianos no significa que su consumo en exceso, como cualquier bebida alcohólica, sea perjudicial para la salud”.“El vermouth en este sentido, es uno de los productos más versátiles de la coctelería ya que se pueden crear tanto cócteles complejos, con mucho sabor, pero de sencilla elaboración y Low Alcohol como Carpano Orange y Carpano Cup, como también clásicos del tenor del Negroni, Manhattan o Rob Roy, parte de la alta coctelería. La presencia botánica hace que logremos un dulzor y un retrogusto amargo que nos da la idea de tomar algo con más presencia y bajos en alcohol”, explica Luciani.

En el Día del Chef, Carpano celebra la creatividad y reivindica el rol del vermut como aliado para realzar cada plato.

En el Día del Chef, Carpano celebra la creatividad y reivindica el rol del vermut como aliado para realzar cada plato.

El arte del maridaje y el vermut como protagonista

A los 20 años, Agustina se convirtió en la sommelier más joven en ganar el prestigioso concurso Mejor Sommelier de la Argentina (título que obtuvo en dos ocasiones, a los 20 y 24 años), marcando un antes y un después en la escena local. Desde entonces, se consolidó como pionera en hablarle al público general, con profesionalismo y cercanía, sin simplificar ni caer en fórmulas obvias.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/10/08/1759260151893-agustina_HOLA_VINO_2_sept25_sin_logos_640X6408694_.jpg"></figure>&nbsp;Su misión es acercar el vino argentino con calidad y profundidad, pero de manera relajada, rompiendo esquemas y desde una mirada independiente y autogestiva. En 2023, la International Wine and Spirit Competition (IWSC) de Londres la distinguió como una de las cinco comunicadoras de vino más influyentes del mundo, reforzando su lugar de referencia en la escena internacional. &nbsp;Hola Vino es una experiencia apta para cualquier persona que quiera acercarse al mundo del vino, guiada por Agustina de Alba. En esta edición, la sommelier propondrá un recorrido por la historia del vino argentino a través de tres de sus variedades más emblemáticas: Semillón, Criollas y Malbec. Será un viaje por sus orígenes y su evolución, descubriendo cómo estas uvas, en distintas etapas, interpretaciones y lugares, se convirtieron en parte esencial de nuestro patrimonio vitivinícola.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DIv4zC2Om-I/?img_index=1"></oembed></figure>La jornada contará además con la participación especial del enólogo Santiago Mayorga (Bodega Nieto Senetiner), quien compartirá en primera persona la historia detrás de cada vino que se degustará.La experiencia incluye: - Aperitivo con cócteles a base de vino Emilia - Degustación de 3 vinos de Bodega Nieto Senetiner - 1 copa de cristal Volf - 1 Shiva CrackersMás allá de la experiencia sensorial, el evento propone un espacio para acercar conceptos básicos a la hora de disfrutar del vino, en un formato distendido y cercano, pensado para que el público pueda animarse a probar, preguntar y descubrir, sin barreras ni solemnidad. En paralelo, en 2019 Editorial Planeta publicó el libro Hola Vino de Agustina de Alba, que ya va por su quinta edición, donde la autora vuelca parte de su recorrido y su manera única de transmitir el mundo del vino.Con esta nueva gira y el cierre en el Konex, Hola Vino celebra diez años de autogestión y DIY, consolidándose como un puente entre la tradición y el presente del vino argentino, y como un ritual anual que reúne a una comunidad curiosa, abierta y con ganas de brindar y aprender. &nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://entradas.cckonex.org/event/hola-vino">Las entradas se consiguen acá.</a>

La sommelier Agustina de Alba anuncia una nueva edición de Hola Vino, el ciclo que desde hace una década acerca el mundo del vino a la gente de manera relajada y accesible. Toda la data, en esta nota.

La sommelier Agustina de Alba anuncia una nueva edición de Hola Vino, el ciclo que desde hace una década acerca el mundo del vino a la gente de manera relajada y accesible. Toda la data, en esta nota.

"Hola "Vino", el ciclo de la sommelier Agus de Alba cierra el año en el Konex

En Argentina, pocas bebidas despiertan la devoción que genera Fernet Branca. Desde 1845, la marca mantiene intacta su receta y su espíritu, y este año celebra sus 180 años con una edición limitada de su icónica botella, que antes de llegar a las góndolas ya había generado furor durante la preventa en Branca Store. Cada unidad es mucho más que un envase: representa la historia de la marca y la conexión emocional que mantiene con sus consumidores a lo largo de generaciones.La nueva botella conmemorativa está pintada en negro mate y decorada con detalles dorados. Cada elemento de su diseño refleja coraje, resiliencia y autenticidad, convirtiéndola en un verdadero trofeo para los fanáticos, un ícono que resume siglos de historia sin perder la esencia que hizo famosa a la marca.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/10/01/BOTELLA_1_FINAL_copy9445_.jpg"></figure> Desde su llegada a Argentina, Fernet Branca se transformó en mucho más que una bebida: pasó a ser un ritual, símbolo de amistad, inspiración cultural y protagonista de momentos que se volvieron parte del imaginario colectivo. Las ediciones especiales refuerzan esa conexión, despertando la pasión de quienes buscan cada lanzamiento como parte de su propia identidad.Hoy, con sus 180 años, la nueva edición limitada continúa esa tradición, permitiendo a los fanáticos atesorar cada pieza como un fragmento de historia.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/10/01/BOTELLA_6_FINAL_copy5229_.jpg"></figure> Disponible en Branca Store y en puntos de venta seleccionados, esta edición limitada invita a celebrar el legado de la marca y a disfrutar del espíritu Único de Fernet Branca que cumple 180 años.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DO_RyFsFRId/?igsh=MTB2bnhxc3BnOHN0bQ%3D%3D"></oembed></figure>

Con un diseño exclusivo que combina tradición, historia y pasión por sus fanáticos, la botella conmemorativa de Branca se convierte en un objeto de deseo para coleccionistas y amantes de la marca.

Con un diseño exclusivo que combina tradición, historia y pasión por sus fanáticos, la botella conmemorativa de Branca se convierte en un objeto de deseo para coleccionistas y amantes de la marca.

Fernet Branca cumple 180 años y celebra su legado con una edición limitada que enloquece a los fanáticos

La pizza, un ícono universal de la gastronomía italiana que fue adopatada por los argentinos, será la gran protagonista de la 5ª edición del Campionato Scuola Pizzaioli, que se realizará el 27 y 28 de septiembre en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT), en La Rural.Este año, el certamen organizado por la Scuola Pizzaioli con el apoyo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, tendrá una fuerte impronta federal, con participantes de Buenos Aires, Mendoza, Chaco, Salta, Tucumán, Chubut, Neuquén, Córdoba y Santa Fe, que se encontrarán con colegas de Brasil, Chile, Cuba, Ecuador, Italia, Colombia, Curazao, Uruguay y Venezuela, lo que convierte a este torneo en un encuentro internacional.Los competidores se enfrentarán en 12 categorías poniendo a prueba su técnica, creatividad y pasión. Las más destacadas son Pizza Margherita STG, Margherita Contemporánea y Romana in Teglia. Estas definirán al Campeón Sudamericano 2025, quien ganará un viaje a Italia con la posibilidad de vivir una experiencia de formación única en el corazón de la tradición pizzaiola.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/reel/DOdzUmejKCw/?igsh=QkFQWHZKT2M5aQ%3D%3D"></oembed></figure>Además, habrá espacio para propuestas innovadoras como Pizza In Pala y Pizza Social, junto a clásicas como Gourmet, Fritta, Senza Glutine –donde se evalúa la excelencia inclusiva gluten free- y Pizza In Due. El espectáculo se completará con las competencias de habilidades especiales: Piú Veloce, Piú Lunga y Freestyle, un show que combina acrobacia, ritmo y técnica. Para cerrar, cada jornada contará con la ternura y el talento de los más pequeños en la categoría Mini Pizzaioli.El jurado estará integrado por más de treinta maestros pizzaioli de prestigio internacional, entre los que se destacan Vincenzo Capuano, Carmine Candito, Marco Carlesso y Livio Orefice, junto a referentes argentinos como Néstor Gattorna (Siamo nel Forno) y Carola y Victoria Santoro (Ti Amo). También participarán campeones de las ediciones anteriores, como Franco Monachesi (2°), Santiago Cenitagoya (3°) y Bruno Liska (4°).Al margen de la competencia, el público podrá disfrutar de un área de degustación de productos italianos, talleres, showcookings y masterclass a cargo de reconocidos maestros pizzaioli. También habrá un espacio gastronómico con pizzas y bebidas durante toda la jornada. Los visitantes podrán ingresar sin cargo tanto con la entrada general a la FIT como de manera directa al pabellón del Campionato por la calle Sarmiento, de 14:00 a 20:00hs.<h4>Agenda de actividades del Campionato Scuola Pizzaioli</h4>Sábado 27 de septiembre14:00 - Lezione Pizza Napoletana 14:00 - Las Pizzas de Italia - Molino Campodónico - Maestro Aymer Carvajal 15:00 - El Impasto Perfecto - Mecnosud - Maestro Cenitagoya 16:00 - Lezione Piccoli Pizzaioli 16:00 - El Corazón de la Pizza - Arrivata - Maestro Pablo Sapene 17:00 - La Fuerza del Tomate - Gustarosso - Maestro Joaquín Gonzales 18:00 - Lezione Pizza Romana in Teglia 18:00 - La Tradición de la Harina - Molino Casillo - Maestro Marco Carlesso 19:00 - Las Herramientas del Maestro - GI-Metal - Maestro Germán Pantuso 20:00 - La Cocción Innovadora - Sud Forni - Maestro Agustín SchiarittiDomingo 28 de septiembre14:00 - Mini Pizzaioli 14:00 - La Pizza in Pala - Molino Campodónico - Maestro Antonio Borges 15:00 - Show de habilidades 15:00 - El Arte de la Pizza Italiana - Molino Casillo - Maestro Carmine Candito 16:00 - Pizza Romana - El Oro Verde - Zuelo - Maestro Gonzalo Dacovich 17:00 - Talk Néstor Gattorna 18:00 - Talk Vincenzo Capuano - Daniel Arcucci 19:00 - Premiaciones

Buenos Aires será la sede del 5° Campionato Scuola Pizzaioli

Se realizará el 27 y 28 de septiembre en la Feria Internacional de Turismo (FIT) que tendrá lugar en La Rural. Los competidores se enfrentarán en 12 categorías y además habrá degustación de productos italianos, talleres, showcookings y masterclass.

Se realizará el 27 y 28 de septiembre en la Feria Internacional de Turismo (FIT) que tendrá lugar en La Rural. Los competidores se enfrentarán en 12 categorías y además habrá degustación de productos italianos, talleres, showcookings y masterclass.

Cada 19 de septiembre, el mundo celebra el Día del Aperitivo en honor a una bebida que tiene sello propio y se arraigó bien fuerte a la tradición argentina. Es que nació del encuentro de movimientos sociales, culturales y políticos, y atravesó generaciones para ganarse un lugar en nuestra identidad gastronómica.Los aperitivos son una expresión clara de una herencia compartida que incluye recetas centenarias traídas por los inmigrantes y creadas por artesanos y boticarios europeos que, sin saberlo, fueron moldeando el gusto argentino.Estas bebidas, surgen de la fusión de conocimientos y búsquedas medicinales -mayormente con virtudes digestivas y reconstituyentes- que trascendieron su propósito original para convertirse en referentes sociales. Marcaron la época no solo por su consumo, sino también por la manera en la que dialogaron con los consumidores: desde publicidades icónicas hasta la presencia en canciones, cuentos y relatos populares, que dejaron huella en el imaginario colectivo.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/09/19/DÃ­a_del_Aperitivo5723_.jpg"></figure>El Día del Aperitivo se celebra cada 19 de septiembre.Tal fue su relevancia que los aperitivos se instalaron en la sociedad como un ritual. ¿Quién no se tomó uno después de un día de trabajo o en la previa de alguna comida compartida con la familia o los amigos?A pesar del paso de los años, el consumo de aperitivos está bien vigente y cada vez gana más terreno en los bares, terrazas, after offices, encuentros al aire libre o en reuniones en casa.<h4>Cinco recetas para celebrar el Día del Aperitivo</h4>Aperol SpritzIngredientes: 50% de Aperol, 50% de espumante, soda y hielo. Cómo se prepara: llenar una copa con abundante hielo, agregar el espumante e incorporar el Aperol. Añadir un chorrito de soda, integrar bien los ingredientes y decorar con media rodaja de naranja. Un consejo: no usar sorbete, para preservar la experiencia original del trago.Pico y palaIngredientes: 50% de Amargo Obrero, 50% de gaseosa de pomelo y abundante hielo. Cómo se prepara: en un vaso lleno de hielo, colocar el Amargo Obrero, la gaseosa de pomelo rosado, integrar y decorar con una rodaja de pomelo rosado.Carpano OrangeIngredientes: 70% de Carpano Rosso, 30% de soda y abundante hielo. Cómo se prepara: servir cada uno de los ingredientes en un copón con hielo, y decorar con una delgada rodaja de naranja.Hesperidina con tónicaIngredientes: 30% de Hesperidina, 70% de gaseosa tónica y abundante hielo. Cómo se prepara: en un vaso con hielo, colocar la Hesperidina, la gaseosa tónica, integrar y decorar con una rodaja de limón.Gin TonicIngredientes: 2 onzas de Buenos Aires gin de Destilería Moretti, 200cc. de agua tónica y hielo. Cómo se prepara: en un copón con abundante hielo, servir el gin y el agua tónica. Integrar y sumarle una rodaja cítrica y una ramita de romero.

Día del Aperitivo: por qué forma parte del ADN argentino

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