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¿Qué necesitás para hacer madurar una parte?
Paso a paso
Envolvé la palta en papel aluminio. Cubrí una fuente con papel para hornear, coloca allí la palta y llevalo al horno a 90° C durante 10 minutos. Eso sí, si la palta está muy dura, déjala unos minutos más. Una vez lista, colocá la palta en la heladera hasta que se enfríe, ¡y voilá!
¿Por qué funciona?
La palta produce gas etileno de forma natural, pero lo hace con lentitud a medida que va madurando. Al ponerlo en el horno se logra que este gas se libere de forma mucho más rápida, madurándola en tiempo récord.
¡A disfrutar!
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